Wagyu è disponibile in molte forme e dimensioni, sia incroci che di razza pura disponibili dal Regno Unito, dall’Australia e dal Giappone. Il nostro Wagyu giapponese A5 a un punteggio di marezzatura così alto che inizia a sciogliersi a temperatura ambiente. Mentre il nostro incrocio australiano con una marezzatura più modesta 4/5 o 5/6 è la perfetta bistecca da servire tutti i giorni.
