سرطان البحر

يتميّز سرطان البحر بلحمه الفاخر متعدد الاستخدامات، ما يجعله من أبرز المأكولات البحرية الراقية. نقدم مجموعة متنوعة من أطباق السلطعون، بما في ذلك “كينج كراب”، أحد أكثر أطباقنا شهرةً، حيث يتوفر بقشر أو دون قشر، إضافة إلى أرجل السلطعون التي تناسب مختلف قوائم الطعام. يتم صيده من المياه الجليدية قبالة سواحل النرويج، حيث يُعرف باسم “الذهب الأحمر” لمذاقه الغني وقيمته العالية. كما نقدّم سرطان البحر ذو القشرة الرخوة بلمستنا الخاصة، وهو مثالي لتحضير التيمبورا، إذ يخضع لعملية تجميد سريعة مع الحد الأدنى من التزجيج الملحي، مما يجعله خيارًا أساسيًا في المطاعم اليابانية الفاخرة.